В Екатеринбурге повар заразил сальмонеллезом посетителей «Студии суши» на Данилы Зверева
В Екатеринбурге в ходе проверки ресторана «Студия суши» на улице Данилы Зверева после отравления семи человек оказалось, что у повара был сальмонеллез, а у одного из работников — дизентерия, сообщили в пресс-службе свердловского Роспотребнадзора 14 февраля 2017. Документы о закрытии заведения будут поданы в суд.
В ходе надзорной проверки после отравления в ресторане «Студия суши» по адресу Данилы Зверева, 31а, санитарные врачи обнаружили бактерии сальмонеллы у повара. Еще у одного работника ресторана была выявлена дизентерия, в пробах готовой продукции и изъятых смывах были найдены бактерии группы кишечной палочки.
— В заведении не соблюдаются правила товарного соседства готовой продукции и сырья в холодильнике, часть продукции хранилась в коридоре. На предприятии общепита обнаружена пищевая продукция без документов, без маркировки о времени изготовления. В кафе недостаточно помещений и оборудования для соблюдения технологических требований к приготовлению блюд, блюда, что не поместились в холодильнике, хранились в коридоре, — уточнили в пресс-службе Роспотребнадзора.
Помещению ресторана требуется ремонт и генеральная уборка. По результатам проверки к административной ответственности будут привлечены виновные лица.
В настоящее время работа «Студии суши» остановлена по протоколу о временном запрете.
— Документы для решения вопроса о длительном приостановлении деятельности заведения общепита переданы в суд, — уточнили в Роспотребнадзоре.
- С 1 по 5 февраля в больницу обратились шесть клиентов «Студии суши», а также один сотрудник службы доставки. Пострадавшие были госпитализированы в горбольницу № 40. У всех был диагностирован сальмонеллез.
Вступайте в НАШУ группу «ВКонтакте», чтобы узнавать новости первыми и выигрывать ценные призы!
