Вот что действительно удивило — макадамия обошла и грецкий орех, и миндаль, став, по мнению учёных, самым ценным орехом в мире.
И не зря: в этих твёрдых орехах из Австралии скрывается настоящий клад полезных веществ.
Почему макадамия — суперфуд
— Витамины группы B помогают мозгу работать стабильно, особенно при стрессах и умственном переутомлении.
— Железо и цинк поддерживают иммунную систему и общее самочувствие, участвуют в метаболических процессах.
— Макадамия реже вызывает аллергию по сравнению с другими орехами, особенно грецкими.
— Масло макадамии активно используется в косметологии: оно питает и восстанавливает кожу, стимулирует выработку коллагена и борется с первыми признаками старения.
Как сохранить максимум пользы
— Орехи нельзя жарить: теряется до 40 процентов полезных веществ.
— Хранить лучше в прохладном месте, желательно в холодильнике. Жиры в ядрах быстро окисляются на свету.
— Покупать стоит орехи в скорлупе — это естественная защита от плесени и порчи.
— Суточная норма — около горсти, то есть 8–12 орешков. Этого достаточно, чтобы получить эффект, но не перегрузить организм калориями.
Дорогой, но эффективный
Цена макадамии выше средней, но и состав у неё уникальный. Это не просто перекус, а функциональный продукт, способный заменить целую полку аптечных витаминов. Конечно, кешью, фундук или грецкий орех — достойные альтернативы, но в плане насыщенности биологически активными веществами макадамия опережает их.
Если интересно, могу рассказать, как использовать масло макадамии в домашних уходовых средствах — например, в виде маски для лица или средства для восстановления волос, пишет источник.
