Берите смело - там чистое мясо, тесто не разваривается: эксперты Роскачества назвали лучшие марки пельменей

Пышные, с тонким тестом и сочной начинкой — настоящие пельмени заслуженно считаются гордостью российской кухни.

Но среди замороженных полуфабрикатов легко наткнуться на пустую упаковку с минимальным мясом. Эксперты Роскачества проверили рынок и составили список марок, которым можно доверять.

Тройка лидеров по мясной начинке

Согласно ГОСТу, фарша в пельменях должно быть не меньше 50%. Но некоторые производители делают продукт особенно щедрым:

«ВкусВилл» (категория «Б») — мясо составляет более 55%, белок — 12,94%. Пельмени питательные и по-настоящему мясные. «Мясновъ» (категория «В») — доля белка 11,38%, отличный результат для своей категории. «Рестория» (категория «В») — фарш свыше 55%, белок 11,19%, стабильное качество и вкус.

Эти бренды доказывают: готовые пельмени могут быть и мясными, и вкусными одновременно.

Кто улучшил качество

Проверки Роскачества показывают прогресс производителей. В 2023 году заметно подняли стандарты:

«Мясновъ» «Мираторг»

Стабильно высокое качество сохраняют:

«Атяшево» «Останкинские традиционные» «Стародворье»

Это результат работы над рецептурами и технологиями, направленной на соответствие ожиданиям покупателей.

Разрушаем мифы

Многие думают, что готовые пельмени могут быть «пустыми» или наполненными соевым белком без уведомления. Исследование показывает:

Честный состав — большинство марок указывают добавки, если используют сою или другие растительные белки. Качество мяса — костной ткани в фарше не обнаружено, что подтверждает использование качественного сырья.

Вывод прост: выбрать вкусные и мясные пельмени реально. Ориентируясь на проверенные марки, вы можете быть уверены — на стол попадёт достойный продукт, а готовка превратится в удовольствие, пишет новостной портал.