В элитном доме на проспекте Ленина открыли "Кафе № 8" в стиле океанского лайнера

В центре Екатеринбурга заработало "Кафе №8" - новый проект ресторатора Кирилла Шлаена, создавшего заведения "Большой грузинский" и OVO Izakaya. Точка открылась в клубном доме на проспекте Ленина, 8. Пространство оформили с отсылкой к интерьерам океанских лайнеров. Зал рассчитан на 60 гостей. По соседству, во втором помещении комплекса, команда готовит к ноябрьскому запуску рыбный ресторан "За морем".

Позиционирование строится вокруг концепции эстетичной, но доступной повседневной кухни. По словам создателей, за последние годы вкусы горожан заметно изменились: если раньше базовым первым блюдом считался борщ, то сейчас его место легко занимает азиатский том-ям. За кухню отвечает шеф-повар Роман Калинин, а ремесленную выпечку доверили петербургскому шеф-пекарю Николаю Бронникову.

Гастрономический рынок уральской столицы продолжает активно развиваться и привлекать новые форматы. Ранее в городе уже презентовали ресторан со стейками с фиксированным ценником, а также запускали масштабный гастрономический проект с участием ведущих шефов со всей страны.