2 ложки в фарш — и котлеты станут нежными, сочными и очень вкусными: у гостей будет трещать за ушами

Кулинарный блогер Наталья Калнина поделилась простым, но малоизвестным способом приготовления котлет, которые буквально тают во рту.

По ее словам, главный секрет — это добавление сливок в фарш, а также использование кусочка сливочного масла внутри каждой котлеты для придания особенного вкуса.

Для создания идеального блюда рекомендуется использовать смешанный фарш в равных пропорциях (например, говядина и курица или свинина). Помимо стандартных ингредиентов, таких как чеснок, лук или хлеб, важно добавить 2 столовые ложки сливок. Это сделает котлеты сочными и нежными.

Ингредиенты для сочных котлет:

• фарш (говядина и свинина/курица) — 1 кг;
• ржаной хлеб — 100 г;
• лук — 1 шт.;
• сырой картофель — 1 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• сливки — 2 ст. ложки;
• соль — 1 ч. ложка;
• черный перец — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Пропустите хлеб и очищенный картофель через мясорубку, а лук нарежьте мелкими кусочками.
2. Смешайте фарш с яйцом, сливками, хлебом, картофелем и луком. Добавьте соль и перец.
3. Вымесите фарш до однородной консистенции, чтобы котлеты держали форму и не разваливались при жарке.
4. Сформируйте котлеты, вложив внутрь каждой небольшой кусочек сливочного масла.
5. В кастрюлю влейте 1/2 стакана воды, уложите котлеты, сверху добавьте немного масла и готовьте на медленном огне до полной готовности.

Результат — невероятно вкусные, нежные и ароматные котлеты, которые станут украшением любого стола.