Когда холодильник почти пуст, а голодные близкие смотрят с надеждой, не отчаивайтесь!
Эта запеканка из картофеля — идеальное решение. Она проста в приготовлении и не требует особых ингредиентов.
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 1 луковица
- 200–300 г мясного фарша или отварной курицы (или остатки сосисок)
- 100–150 г твердого сыра (по желанию)
- Майонез
- Растительное масло (для жарки)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
-
Подготовка картофеля:
- Отварите картошку в мундире, очистите и остудите.
- Натрите половину картофеля на крупной терке и выложите в форму для запекания, смазав майонезом.
-
Обжарка лука:
- Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Выложите обжаренный лук на слой картофеля.
-
Начинка:
- Если у вас фарш, выложите его сырым. Если курица или рыба, измельчите их с помощью блендера или вилки.
- Разместите начинку на луке, слегка посолите и поперчите (если используете рыбные консервы, соль добавлять не нужно).
- Смажьте начинку майонезом.
-
Финальный слой:
- Натрите оставшийся картофель на терке и накройте им начинку, как одеялком.
- Посолите, поперчите и смажьте майонезом.
-
Запекание:
- Разогрейте духовку до 180°C и запекайте запеканку 30 минут.
- После этого посыпьте ее тертым сыром и верните в духовку еще на 10 минут, чтобы сыр расплавился и образовалась румяная корочка.
-
Подача:
- Нарежьте зелень для украшения.
- Подавайте запеканку горячей и наслаждайтесь комплиментами от домашних!
Эта запеканка — отличный способ использовать остатки продуктов и порадовать своих близких вкусным блюдом!
