Эта запеканка — отличный вариант для сытного ужина и хорошее решение для использования остатков продуктов.
Попробуйте приготовить это вкусное и простое блюдо!
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 1 луковица
- 200–300 г мясного фарша или отварной курицы (можно использовать сосиски)
- 100–150 г твердого сыра (по желанию)
- Майонез
- Растительное масло (для жарки)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка картофеля:
- Отварите картофель в мундире, затем очистите и остудите его.
- Половину картофеля натрите на крупной терке, уложите в форму для запекания и слегка смажьте майонезом.
2. Обжарка лука:
- Нарежьте лук полукольцами и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
- Выложите обжаренный лук сверху на слой картофеля.
3. Приготовление начинки:
- Если используете фарш, распределите его сырым; если отварную курицу или рыбу, измельчите с помощью блендера или вилки.
- Разложите начинку поверх лука, добавьте соль и перец по вкусу (при использовании консервированной рыбы можно не солить).
- Легко смажьте начинку майонезом.
4. Финальный слой:
- Натрите оставшийся картофель и распределите его сверху начинки.
- Посолите, поперчите и снова слегка смажьте майонезом.
5. Запекание:
- Разогрейте духовку до 180°C и запекайте блюдо 30 минут.
- После этого посыпьте тертым сыром и верните запеканку в духовку еще на 10 минут, чтобы сыр расплавился и образовалась золотистая корочка.
6. Подача:
- Перед подачей посыпьте зеленью для красоты.
- Подавайте горячей — близкие будут в восторге!
Эта запеканка из простых продуктов порадует всех, а приготовить её — легко и быстро!
