Блюдо-выручалочка, когда для готовки совсем нет ни времени, ни желания - картофельная запеканка

Эта запеканка — отличный вариант для сытного ужина и хорошее решение для использования остатков продуктов.

Попробуйте приготовить это вкусное и простое блюдо!

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 1 луковица
• 200–300 г мясного фарша или отварной курицы (можно использовать сосиски)
• 100–150 г твердого сыра (по желанию)
• Майонез
• Растительное масло (для жарки)
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка картофеля:

• Отварите картофель в мундире, затем очистите и остудите его.
• Половину картофеля натрите на крупной терке, уложите в форму для запекания и слегка смажьте майонезом.

2. Обжарка лука:

• Нарежьте лук полукольцами и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
• Выложите обжаренный лук сверху на слой картофеля.

3. Приготовление начинки:

• Если используете фарш, распределите его сырым; если отварную курицу или рыбу, измельчите с помощью блендера или вилки.
• Разложите начинку поверх лука, добавьте соль и перец по вкусу (при использовании консервированной рыбы можно не солить).
• Легко смажьте начинку майонезом.

4. Финальный слой:

• Натрите оставшийся картофель и распределите его сверху начинки.
• Посолите, поперчите и снова слегка смажьте майонезом.

5. Запекание:

• Разогрейте духовку до 180°C и запекайте блюдо 30 минут.
• После этого посыпьте тертым сыром и верните запеканку в духовку еще на 10 минут, чтобы сыр расплавился и образовалась золотистая корочка.

6. Подача:

• Перед подачей посыпьте зеленью для красоты.
• Подавайте горячей — близкие будут в восторге!

Эта запеканка из простых продуктов порадует всех, а приготовить её — легко и быстро!