Забудьте о классической варке!
Этот оригинальный метод приготовления поможет сделать из простых замороженных пельменей настоящий кулинарный хит — с аппетитной хрустящей корочкой и насыщенной сочной начинкой. Прекрасный вариант для ситуации, когда нужно угостить домашних чем-то необычным, но не тратить на это много времени.
Что понадобится:
- Пельмени замороженные — 700 г
- Сметана средней жирности — 250 г
- Твёрдый сыр — 80 г
- Тёплая вода — 200 мл
- Растительное масло — 1,5 столовых ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Свежая зелень (укроп или петрушка) — небольшой пучок
- Соль, молотый перец, паприка — по вкусу
Как приготовить:
1. Аппетитная обжарка.
Разогрейте масло на сковороде, выложите замороженные пельмени и жарьте на сильном огне 4-5 минут до появления равномерной золотистой корочки. Периодически аккуратно помешивайте, чтобы они не пригорели.
2. Волшебная заливка.
В глубокой миске смешайте сметану с тёплой водой. Добавьте натёртый на тёрке сыр, мелко рубленный чеснок, нарезанную зелень и ваши любимые специи. Хорошо перемешайте до однородности.
3. Запекание в духовке.
Переложите обжаренные пельмени в огнеупорную форму для запекания и равномерно залейте подготовленным соусом. Поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут, пока сверху не образуется красивая румяная корочка.
4. Подача.
Позвольте блюду постоять 5-7 минут после духовки — так соус немного загустеет. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.
Совет: Для придания остроты можно добавить в сметанную заливку чайную ложку острой горчицы или немного молотого перца чили. Контраст хрустящей оболочки и тающей во рту начинки впечатлит даже самых взыскательных гурманов.
