Опытные повара раскрыли простой способ приготовления моркови для салатов, который сохраняет её вкус и полезные свойства. Вместо традиционной варки они рекомендуют использовать паровую обработку.
Почему пар лучше воды:
Морковь не становится водянистой
Сохраняется плотная текстура
Остаются все витамины и микроэлементы
Усиливается естественный сладкий вкус
Как правильно приготовить:
Выберите качественную морковь — обязательно попробуйте сырую, она должна быть сладкой
Почистите овощечисткой
Готовьте на пару до мягкости (обычно 15-20 минут)
Важный совет:
Этот метод отлично подходит и для свеклы. Главное — начать с выбора вкусных сырых овощей, так как пар только усиливает их естественные качества.
Такой способ приготовления не требует особых кулинарных навыков, но кардинально меняет вкус привычных салатов, делая их более насыщенными и полезными,
сообщает источник
