Больше не варю морковь для салатов: повар раскрыл ресторанный секрет, который готовит её вкуснее и быстрее

Опытные повара раскрыли простой способ приготовления моркови для салатов, который сохраняет её вкус и полезные свойства. Вместо традиционной варки они рекомендуют использовать паровую обработку.

Почему пар лучше воды:

Морковь не становится водянистой

Сохраняется плотная текстура

Остаются все витамины и микроэлементы

Усиливается естественный сладкий вкус

Как правильно приготовить:

Выберите качественную морковь — обязательно попробуйте сырую, она должна быть сладкой

Почистите овощечисткой

Готовьте на пару до мягкости (обычно 15-20 минут)

Важный совет:
Этот метод отлично подходит и для свеклы. Главное — начать с выбора вкусных сырых овощей, так как пар только усиливает их естественные качества.

Такой способ приготовления не требует особых кулинарных навыков, но кардинально меняет вкус привычных салатов, делая их более насыщенными и полезными, сообщает источник