Борщ под ударом: какие продукты на Урале выросли в цене за неделю, а какие рухнули вниз

В Свердловской области продолжается рост цен на овощи, входящие в так называемый «борщевой набор». 

Источник фото: фото редакции

По данным мониторинга, за прошедшую неделю сразу несколько категорий продуктов продемонстрировали заметное удорожание, в то время как некоторые позиции, напротив, стали доступнее для покупателей.

Что выросло в цене

Картофель прибавил в стоимости 3,8%, и теперь килограмм этого овоща обходится жителям региона в среднем в 47,6 рубля. Практически вровень с ним идет свекла: ее цена увеличилась на 3%, достигнув отметки 47,7 рубля за килограмм. Капуста подорожала на 2,7% (42,7 рубля), морковь — на 2,5% (59,3 рубля).

Среди других позиций заметнее всего подскочили в цене помидоры: их стоимость выросла на 3%, и теперь килограмм томатов в магазинах региона обходится в 330 рублей. Куриные яйца также прибавили 2,5%, поднявшись до 104,5 рубля за десяток.

Что подешевело

На фоне общего роста цен на овощи произошло резкое снижение стоимости свежих огурцов — за неделю они подешевели сразу на 11,3%. Теперь килограмм огурцов можно приобрести в среднем за 234,8 рубля.

В список продуктов, которые стали доступнее для покупателей, также вошли:

• печенье;
• мука;
• творог;
• соль;
• маргарин;
• сметана;
• водка.

Практическая польза: как адаптировать меню

Экономически грамотный подход к формированию продуктовой корзины в условиях колебания цен предполагает несколько простых шагов:

1. Ориентируйтесь на сезонное удешевление. Снижение цен на огурцы — хороший повод включить их в рацион, пока стоимость остается комфортной.
2. Заморозка и заготовки. Если позволяет бюджет, овощи с длительным сроком хранения (картофель, морковь, свекла) можно приобретать небольшими партиями, отслеживая временные акции в разных торговых сетях.
3. Альтернативные источники белка. При росте цен на яйца стоит обратить внимание на продукты, которые подешевели, — творог и сметану, которые остаются доступными и питательными.
4. Сравнивайте цены в разных магазинах. Разница в стоимости одних и тех же позиций между сетевыми супермаркетами и локальными точками продаж может составлять до 10–15%.