Эксперты Роскачества провели масштабную проверку сливочного масла жирностью 82,5% — самого популярного на прилавках.
Итоги получились двойственными: с одной стороны, радует отсутствие подделок, с другой — некоторые образцы буквально кишели микробами.
Хорошая новость: фальсификатов не нашли
Несмотря на опасения покупателей, в проверенных образцах не оказалось растительных жиров и «пальмы» — только натуральные сливки. Так что хоть в одном можно быть уверенным: под видом масла нам не продают маргарин.
Лучшие оценки — 5 из 5 — получили знакомые бренды:
- «Коровка из Кореновки»
- «Радость вкуса»
- «Рузское молоко»
- «Село зеленое»
Их продукция прошла все тесты: и на жирность, и на вкус, и на безопасность.
Плохая новость: бактерии — реальная угроза
Но расслабляться рано. Роскачество забраковало ряд марок из-за опасных бактерий, в том числе кишечной палочки. Такое масло может испортить не только завтрак, но и здоровье. Причина — либо антисанитария на производстве, либо плохие условия хранения в магазинах. В любом случае — на наш стол это попадать не должно.
Особенно насторожили:
- масло с немецким названием, произведённое в Вологодской области — выявлены микробиологические нарушения;
- один из образцов с производства в Мытищах — также не прошёл проверку из-за наличия вредоносных микроорганизмов.
Такое масло не рекомендуют использовать даже в выпечке — при термообработке не все бактерии погибают.
