Быстрая зелёная паста для бутербродов: бюджетная закуска из огурца, зелени и плавленого сыра за 15 минут

Отличный вариант для летнего перекуса. Всё смешал, дал постоять — и ароматная закуска для тостов и крекеров готова.

Несколько доступных продуктов, свежая зелень — и через четверть часа на столе аппетитная закуска, которая выручает на завтрак, обед или дачный пикник.

Главное в этом рецепте — свежий огурец и щедрая порция зелени. Они делают массу лёгкой, сочной и по-настоящему летней. А плавленый сыр и варёные яйца дают нежную кремовую консистенцию, которая отлично дружит с хрустящими гренками, тостами или просто свежим хлебом.

Продукты

• плавленый сырок — 200 г;
• яйца варёные — 2 шт.;
• огурец свежий — 1 крупный;
• чеснок — 2–3 зубчика;
• майонез — 2–3 ст. ложки;
• укроп — небольшой пучок;
• петрушка — небольшой пучок;
• зелёный лук — небольшой пучок;
• паприка — ½ ч. ложки;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Первое. Плавленый сырок натрите на мелкой тёрке или хорошо разомните вилкой. Яйца тоже натрите мелко.

Второе. Огурец натрите на тёрке, лишний сок слегка отожмите — чтобы намазка не получилась водянистой.

Третье. Всю зелень мелко порубите ножом. Чеснок пропустите через пресс или натрите.

Четвёртое. Смешайте в миске сыр, яйца, огурец, всю зелень и чеснок. Добавьте майонез, присыпьте паприкой и посолите по вкусу. Перемешивайте до получения однородной пастообразной массы.

Пятое. Поставьте готовую массу в холодильник на 15–20 минут — за это время вкусы соединятся, и намазка станет насыщеннее.

Шестое. Подавайте на поджаренных ломтиках хлеба, гренках, тостах или с крекерами.

Личный опыт

Ирина Волобуева, автор Нашей Газеты, часто готовит этот вариант летом. По её словам, именно в сезон свежей зелени у намазки получается самый яркий вкус. Особенно удачным кажется сочетание мягкого плавленого сыра с хрустящим огурцом и ароматным укропом. Если намазать такую массу на только что поджаренный хлеб, то аппетит разыгрывается так, что о колбасе или ветчине даже не вспоминаешь.