Этот рецепт хачапури станет настоящим спасением, когда нужно быстро накормить домочадцев, не тратя время на сложное приготовление.
Источник фото: Неизвестно
Тесто готовится буквально за несколько минут из самых простых продуктов, которые найдутся на любой кухне. Смешали ингредиенты, обжарили с двух сторон — и можно подавать к столу.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Кефир — 120 мл
- Мука пшеничная — 3-4 ст.л.
- Соль — щепотка
- Сода пищевая — ¼ ч.л.
- Сыр твёрдых сортов — 120-150 г
- Масло растительное — 1 ст.л.
Приготовление:
- В глубокой посуде взбейте яйцо с солью. Влейте кефир и тщательно перемешайте.
- Добавьте соду. Постепенно вводите муку — возможно, потребуется немного больше указанного количества. Добейтесь консистенции густой сметаны.
- Натрите сыр на крупной терке и соедините с тестом. Равномерно распределите сырную стружку по всей массе.
- Разогрейте сковороду, налейте масло и установите средний нагрев.
- Выложите тесто, сформируйте круглую лепешку и жарьте под крышкой 3-4 минуты до золотистого цвета.
- Аккуратно переверните хачапури и готовьте еще 2-3 минуты до полного расплавления сырной начинки.
Подавайте блюдо горячим, когда сыр тянется, а корочка сохраняет хруст. Для большей нежности можно добавить кусочек сливочного масла или предложить к хачапури свежую сметану.
