Спрос на молоко в России превышает предложение, что привело к дефициту продукта и росту его себестоимости, заявил экономист Игорь Абакумов, сообщает ИА DEITA.RU.
Эксперт предупреждает, что до конца года цены на молочные продукты в стране могут вырасти на 30-50%.
По данным Росстата, с начала 2024 года цены на сливочное масло выросли на 14%, стерилизованное молоко — на 9%, сметана — на 7%, творог — на 4%. Эти показатели подтверждают устойчивую тенденцию к подорожанию. К тому же дефицит молока усиливается из-за экспорта ряда молочных продуктов, а также удорожания логистики и упаковки, которые подорожали на 30% и 20% соответственно.
Кроме того, фермеры сталкиваются с необходимостью повышать зарплаты работникам, что также отражается на конечной стоимости продукции. Экономист прогнозирует, что пик роста цен придётся на конец года, и россиянам стоит ожидать, что к Новому году молочные продукты подорожают как минимум на 30%.
