Рецепт чесночных хлебных лепешек.
Ингредиенты:
- Чеснок — 1 головка
- Хлебная мука — 3,5 стакана
- Сыр (по вкусу) — 70 г
- Оливковое масло — 7–8 ст. л.
- Быстродействующие дрожжи — 2 ч. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Теплая вода — 300–330 мл
Приготовление:
1. Подготовка чесночной начинки
- Разогрейте духовку до 190°C.
- Срежьте верхушку головки чеснока (примерно 0,5 см), поместите чеснок в форму из фольги.
- Сбрызните 1 ст. л. масла, заверните в фольгу и запекайте 45 минут.
- Выньте из духовки, выдавите запеченную мякоть в миску, добавьте 2 ст. л. масла и разомните вилкой до пастообразного состояния.
2. Замес теста
- В миске соедините муку, соль и дрожжи.
- В теплую воду добавьте 5 ст. л. масла, затем вылейте смесь в сухие ингредиенты.
- Замесите тесто, чтобы оно стало мягким и эластичным.
- Смажьте тесто небольшим количеством масла, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема.
3. Формирование лепешек
- Разделите подошедшее тесто на две части, сформируйте из каждой овальные заготовки.
- Распределите чесночную начинку по поверхности, посыпьте натертым сыром и, если желаете, добавьте немного зелени.
4. Выпекание
- Дайте заготовкам постоять 20 минут.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 190°C около 20 минут, пока лепешки не станут золотистыми.
Подача
Лепешки вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Их можно подавать к супам, салатам или просто наслаждаться отдельно.
