Рост цен на продукты заставляет многих отказываться от привычных товаров, заменяя, например, сливочное масло дешевыми спредами.
В то же время огромные объёмы вполне съедобной и качественной еды каждый день оказываются на свалках — и это не просто цифры, а реальная трагедия.
Сколько продуктов выбрасывается?
Ассоциация компаний розничной торговли сообщает: около 7% всей продукции, поставляемой в магазины, превращается в пищевые отходы. В пересчёте на вес — это примерно 700 тысяч тонн еды в год. Основу отходов составляют самые привычные продукты: хлеб, молочные изделия, овощи.
Что удивительно — большая часть выброшенного не испорчена, а лишь слегка повреждена упаковка или маркировка.
Реальная картина из магазинов
Люди, работающие в торговле, рассказывают, как списывают огромные партии:
- Хлеб и молочные продукты — самые частые "жертвы".
- Немного помятые овощи и фрукты — сразу на выброс.
- Даже полностью пригодные товары с помятыми этикетками или упаковкой.
При этом в интернете и на рынках продают просроченные продукты втридорога. Люди покупают и едят — никаких проблем вроде нет. Но по закону такие товары должны уничтожать.
Почему так происходит?
Главная причина — налоги. Если магазин отдаст продукты бесплатно, налоговые службы могут посчитать это продажей, а значит, появится обязательство платить налоги с "выручки". Поэтому легче выбросить, чем рисковать.
Как решают проблему в других странах?
В Европе, например, во Франции, крупные супермаркеты обязаны передавать непроданные продукты благотворительным организациям. Это помогает уменьшить количество отходов и поддержать нуждающихся.
В России пока ситуация сложнее: многие просто пытаются решить проблему сами — кто-то устраивает благотворительные раздачи, кто-то ищет объявления о дешёвой еде, пишет источник.
