Что упало - то пропало: Ученые опровергли правило «5 секунд» для упавшей пищи

Американские ученые опровергли безопасность употребления пищи, которая упала на пол. По словам исследователей из Чикаго, бактерии живут даже на чистой поверхности.

Джек Гилберт, микробиолог из Чикагского университета, провел исследование бактерий, которые могут проживать в воздухе на поверхностях жилой комнаты.

Всего он обнаружил около 9 тысяч видов микроорганизмов, из которых 7 тысяч были бактериями. Большая часть из них не представляет опасности для человека, однако вместе они могут представлять собой благоприятную среду для развития вредных микроорганизмов, которые могут начать активно размножаться в кишечнике.

Итоги исследования опровергают результаты, к которым два года назад пришли британские ученые. Тогда микробиологи с Туманного Альбиона пришли к выводу, что чем меньше пища пролежала на полу, тем безопасней ее есть.