Чтобы репчатый лук пролежал до весны и не начал портиться через пару недель, важно не только вовремя его собрать, но и правильно подготовить к хранению.
Главный враг лука — влага. Именно из-за неё луковицы чаще всего начинают гнить.
Сушка — первый и главный этап
Сразу после сбора лук нужно разложить под навесом или в любом другом сухом, проветриваемом месте. Убирать его сразу в погреб нельзя — даже если он кажется «уже подсушенным». При резких перепадах температуры и плохой вентиляции на луковицах появляется конденсат, и вскоре они начинают портиться.
Чтобы этого не произошло, лук досушивают при температуре около +25 °C в течение нескольких дней. Главное условие — хороший приток свежего воздуха. Можно разложить урожай в один слой на сетке, решетке или связать в «косы» — важно, чтобы воздух свободно попадал к шейке каждой луковицы.
Ошибки, которые совершают многие
- Переносят лук в холодное помещение сразу после сбора.
- Не учитывают необходимость проветривания.
- Хранят лук во влажном месте.
Из-за этого часто развиваются болезни шейки, например, серая гниль или бактериальные инфекции. Такие луковицы уже не годятся ни для еды, ни для повторной посадки.
Как правильно переносить лук в хранилище?
После сушки не стоит спешить с перемещением в погреб. Лучше действовать поэтапно:
- Сначала уберите лук в прохладное, но сухое и хорошо проветриваемое помещение.
- Только через несколько дней перенесите его в погреб или подвал.
Такой переход уменьшит риск образования влаги на поверхности и поможет сохранить урожай до самой весны, пишет источник.
