Молочная продукция в России подорожала в последние месяцы, что связано с несколькими важными факторами, сообщил Юрий Окунев, директор и совладелец свердловского завода «Талицкое молоко».
По его словам, он за 16 лет работы на предприятии не сталкивался с таким резким ростом цен. За последний год отпускная цена на молоко, масло и сыр выросла почти на 50%.
Окунев выделил несколько причин этого роста:
-
Курс рубля: Снижение стоимости рубля, несмотря на его недавнее укрепление, продолжает оказывать влияние на закупку комплектующих и упаковки, которые зависят от валютных колебаний. К тому же закупки происходят на полгода вперед, что усугубляет ситуацию.
-
Отсутствие иностранных вакцин для животных: Из-за нехватки импортных вакцин для скота российские коровы стали давать меньше молока, что тоже влияет на производство.
-
Рост числа перерабатывающих заводов: Открытие множества новых производств по переработке молока создало дефицит на рынке. Это привело к тому, что в осенний период цены на молочную продукцию росли каждый месяц на 10%.
Эти факторы в совокупности объясняют такие резкие изменения в стоимости молочных продуктов.
