Едим кофе ложками: готовим трендовый южнокорейский напиток с воздушной пенкой из 4 ингредиентов
Иногда всемирную популярность приобретает простое блюдо, приготовленное по-новому.
Именно это произошло с кофе Далгона — напитком, который превратился в символ домашнего уюта и маленьких радостей. Название происходит от южнокорейских карамельных конфет, напоминающих по вкусу крем-брюле. Сам же кофейный рецепт появился совершенно случайно.
История возникновения
Южнокорейский актер Чон Иль У, попробовав взбитый кофе в кафе, отметил его сходство с далгоновыми сладостями. После телевизионного показа этой сцены социальные сети мгновенно превратили рецепт в глобальный флешмоб. Пользователи снимали видео с процессом ручного взбивания кофе, делясь как успехами, так и забавными неудачами.
Ингредиенты
- 2 ст. л. растворимого кофе
- 2 ст. л. сахара
- 2 ст. л. горячей воды
- Молоко (холодное, горячее, со льдом или растительное)
Технология приготовления
- Соедините кофе, сахар и горячую воду в глубокой емкости
- Взбивайте венчиком, миксером или ложкой:
- Ручной способ: 3-5 минут
- С помощью миксера: 1-2 минуты
- Доведите массу до густой глянцевой консистенции
- Наполните стакан молоком
- Аккуратно распределите кофейную пену поверх молока
Секрет популярности
Ключевая особенность напитка — текстура. Взбитая кофейная масса образует плотную пену, которая эффектно держится на поверхности молока. Процесс взбивания становится своеобразной медитацией, а результат радует не только вкусом, но и эстетичным видом.
Далгона — прекрасный пример того, как из трех доступных ингредиентов можно создать кулинарное волшебство. Этот напиток идеально подходит для поднятия настроения в хмурый день, даря тепло и сладкое наслаждение, пишет источник.