Весной особенно важно поддерживать организм с помощью правильного питания.
Рыба — один из лучших продуктов для этого, и горбуша становится настоящим лидером весеннего рациона. Она является источником множества полезных веществ:
-
Фосфор — укрепляет кости и зубы, нормализует работу нервных клеток.
-
Селен — мощный антиоксидант, замедляющий процессы старения.
-
Омега-3 — очищает сосуды от холестерина.
-
Витамины В-группы — помогают бороться со стрессом и улучшают обмен веществ.
-
Белки — способствуют росту мышц и обновлению тканей.
-
Йод — активизирует работу мозга и щитовидной железы.
Для сохранения всех полезных свойств рыбы, лучше избегать длительной жарки. Оптимальные способы приготовления включают:
-
Запекание с овощами и лимоном в пергаменте — помогает сохранить сочность.
-
Тушение в сливочном соусе с зеленью — для гурманов.
-
Приготовление на гриле — подчеркивает натуральный вкус.
-
Холодные блюда — сочетание с зеленью и авокадо.
-
Домашние суши — полезный перекус.
Если горбуши нет, хорошими аналогами будут:
-
Форель — для упругой кожи.
-
Скумбрия — защищает сердце.
-
Сельдь — стимулирует мозговую активность.
-
Треска — источник витамина D.
Регулярное включение рыбы в рацион поможет поддержать организм и избавиться от весенней усталости, пишет источник.
