Масленица — время блинов, но как быть тем, кто на диете или избегает глютена?
Источник фото: фото редакции
Выход есть: овсяные блины без сахара, которые не добавят лишних сантиметров на талии. Они получаются тонкими, мягкими и отлично сочетаются с любой начинкой — от овощей до ягод.
Ингредиенты:
- овсяная мука без глютена — 100 г
- молоко — 250 мл
- яйца — 2 штуки
- растительное масло — 2 столовые ложки
- соль — щепотка
Как приготовить:
- В миске взбейте яйца с солью венчиком до легкой пены.
- Подогрейте молоко до теплого состояния, влейте к яйцам и перемешайте.
- Постепенно добавьте овсяную муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
- Влейте растительное масло, еще раз перемешайте.
- Накройте миску полотенцем и оставьте тесто на 15 минут. За это время мука набухнет, и блины будут эластичными, не будут рваться при жарке.
- Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом (достаточно один раз).
- Жарьте блины небольшого диаметра на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
С чем подавать
Овсяные блины хороши как с несладкими начинками, так и с десертными. Варианты:
- творожный сыр и зелень
- овощи гриль или свежие огурцы
- ягоды, фрукты, ложка меда
- нежирная сметана или йогурт без добавок
Такие блины не перегрузят желудок, не вызовут скачков сахара в крови и вполне вписываются в рацион правильного питания. Приятного аппетита и легкой Масленицы!
Источник дзен.ру.
