Если гости на пороге, срочно готовлю этот шоколадно-кофейный кекс: просто, вкусно и быстро

Шоколадный кекс — это отличный десерт, который можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке.

Гости часто заглядывают к нам после работы, и я всегда стараюсь предложить им что-то сладкое к чаю. Вот простой и проверенный рецепт, который позволяет мне порадовать друзей и семью.

Ингредиенты:

• Молоко — 130 мл
• Сахар — 1 стакан
• Крепкий кофе — 80 мл
• Какао-порошок — 80 г
• Яйца — 2 шт.
• Растительное масло — 100 мл
• Мука — 250 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Соль — щепотка

Приготовление:

1. В большой миске соедините все жидкие ингредиенты и сахар. Взбейте блендером до полного растворения сахара.
2. Добавьте муку, разрыхлитель, какао и соль. Перемешайте до получения однородного теста; оно должно получиться жидким, как сметана.
3. По желанию можно добавить изюм, тертый шоколад или сухофрукты, но даже без начинки кекс получается великолепным.
4. Смазать форму для выпечки сливочным маслом и вылить в нее тесто.
5. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 40-45 минут. В мультиварке используйте режим «выпечка» на такое же время.

Этот кекс всегда вызывает восторг у гостей и домашних! Приятного аппетита!