Этот рецепт — моя волшебная палочка-выручалочка в моменты, когда дети уже проголодались, а времени на сложную готовку совсем нет. Это пицца на невероятно простом жидком тесте, которое не требует раскатки и долгого ожидания. Все, что нужно, — смешать несколько базовых ингредиентов и вылить смесь на сковороду. Результат — аппетитная, сытная и очень вкусная пицца, которую вы легко приготовите с первой попытки!
Вам понадобится:
Для «ленивого» теста:
Яйца — 2 шт.
Сметана — 4 ст. л.
Майонез — 4 ст. л.
Мука — 9 ст. л. (около 130 г)
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу.
Для начинки (вариант базовый, можно менять):
Копчёная колбаса или ветчина — 100 г
Сыр твёрдый — 150 г
Помидор — 1 шт.
Болгарский перец — ½ шт.
Лук репчатый — ½ шт.
Кетчуп или томатная паста — 2 ст. л.
Растительное масло — для смазывания.
Как приготовить:
Сделайте основу. В подходящей миске соедините яйца, сметану, майонез, муку, соль и перец. Активно взбейте венчиком до однородности, без комочков. У вас получится густая, льющаяся масса, похожая на тесто для оладий.
Подготовьте начинку. Пока тесто отдыхает 5 минут, нарежьте колбасу тонкими кружочками, помидор — ломтиками, перец — соломкой, а лук — полукольцами. Сыр натрите на крупной терке.
Соберите пиццу. Разогрейте сковороду среднего диаметра, слегка смажьте её маслом. Равномерно распределите тесто по дну. Дайте ему немного «схватиться» на среднем огне в течение минуты. Затем смажьте основу кетчупом. Поверх разложите начинку: колбасу, овощи. Щедро засыпьте всё тёртым сыром.
Доведите до готовности. Уменьшите огонь до минимального, накройте сковороду крышкой и томите пиццу 15–20 минут. Она будет готова, когда сыр полностью расплавится в ароматную шапку, а края и низ станут аппетитно золотистыми.
Готовую пиццу можно украсить свежей зеленью. Подавайте её прямо со сковороды, пока она горячая! Это блюдо — идеальный способ быстро и вкусно накормить семью, используя лишь то, что есть под рукой, сообщает источник
