Новостной портал "Город Екатеринбург"
Курс ЦБ 96.11 105.69
Новости России

Эта рыба просто кишит паразитами: мы ее кушаем сами и даем детям. В ней нашли 10-метровых червей

Рыба — это важный и полезный продукт, который богат белками, витаминами и омега-3 жирными кислотами, полезными для здоровья как детей, так и взрослых.

Эта рыба просто кишит паразитами: мы ее кушаем сами и даем детям. В ней нашли 10-метровых червей
pixabay.com

Однако не все виды рыбы безопасны для потребления.

Наибольшую опасность представляет рыба, выловленная в дикой природе, поскольку она может содержать паразитов, опасных для человека. Важно понимать, что морская дикая рыба может быть заражена такими паразитами, как дифиллоботриоз, описторхоз и трематоды, что может привести к серьезным заболеваниям.

Для обеспечения безопасности употребления рыбы необходимо соблюдать несколько важных рекомендаций:

  1. Тщательная термическая обработка: Рыбу следует готовить при температуре не ниже 63 градусов при жарке или запекании. Сырая или малосольная рыба представляет собой высокий риск.

  2. Выбор безопасных видов рыбы: Речные рыбы и некоторые морские виды более подвержены паразитам, поэтому важно выбирать рыбу из проверенных источников и избегать роллов с лососем, купленных в сомнительных местах.

  3. Проверка качества и свежести: Обращайте внимание на внешний вид рыбы. Избегайте рыбы с признаками подсыхания, липкой поверхностью или мутными глазами.

  4. Правильное хранение и транспортировка: Храните рыбу в холодильнике при температуре ниже 4°C и избегайте оставлять ее под прямыми солнечными лучами в машине.

  5. Тщательная обработка: Промывайте рыбу под проточной водой, удаляйте внутренности, кости и чешую, используйте отдельные разделочные доски и ножи для сырой и готовой рыбы.

  6. Осторожность при выборе блюд с сырой рыбой: Отказывайтесь от суши, сашими и других блюд с сырой рыбой, если не уверены в надежности поставщика.

Соблюдение этих правил позволит максимально использовать питательные свойства рыбы и избежать возможных рисков для здоровья. Регулярное включение рыбы в рацион может способствовать улучшению работы сердечно-сосудистой системы, развитию мозга и укреплению иммунитета, при условии, что вы соблюдаете все меры предосторожности.

Автор: Наталья Денисенко

Новости партнеров