Эта самая полезная рыба - ешьте 2 раза в неделю, богата селеном, фосфором и хороша на вкус

Рыба — один из самых ценных продуктов, которые нам предоставляет природа.

Она богата минералами, витаминами, белком и жирными кислотами, положительно влияющими на здоровье. Однако среди множества видов рыбы не все продукты одинаково полезны. Вот несколько советов по выбору:

Морская vs. речная рыба: какие есть отличия?

Морская рыба известна высоким содержанием омега-3 жирных кислот, которые поддерживают здоровье сердца, мозга и суставов. Речная рыба, как правило, содержит больше белка и железа. Тем не менее, эта классификация не всегда отражает истинную ценность продукта, так как на полезные свойства рыбы влияют условия её обитания и методы обработки.

Опасности заморозки и загрязнения

Многие виды морской рыбы, такие как треска, минтай и скумбрия, подвергаются частой заморозке, что может уменьшать их питательную ценность. В то же время, загрязнение водоёмов может сделать речную рыбу небезопасной для потребления. Поэтому важно учитывать не только тип рыбы, но и условия её содержания и обработки.

Фермерская рыба: стоит ли ей доверять?

С развитием рыбоводства фермерская рыба становится все более доступной. Однако, несмотря на её доступность, она может содержать стимуляторы роста, красители и антибиотики, что снижает её полезные свойства.

Как выбрать качественную рыбу?

Диетологи и телеведущая Елена Малышева рекомендуют отдавать предпочтение дикой рыбе, выловленной в естественной среде. Из морских видов лучше выбирать дальневосточный лосось, треску, минтай, сельдь, скумбрию и др. Из речной рыбы рекомендованы щука и окунь. Обратите внимание на внешний вид рыбы: дикая рыба обычно имеет крупные плавники и неравномерный окрас мяса. Также важно приобретать рыбу у проверенных поставщиков.

Морепродукты: кальмары и их преимущества

Морепродукты, такие как кальмары, пока не подвергаются массовому фермерскому разведению, что делает их одним из лучших выборов среди морских деликатесов.

Здоровье в ваших руках

Правильный выбор рыбы и морепродуктов может значительно улучшить ваше здоровье, обеспечивая организм необходимыми витаминами, минералами и жирными кислотами. Следуя рекомендациям экспертов, вы сможете выбрать качественные продукты, которые поддержат ваше здоровье и помогут поддерживать активный и здоровый образ жизни.