Если вы ищете свежую идею для праздничного стола, обратите внимание на эти стильные бутерброды.
Они балансируют на грани вкусов: хрустящая основа, воздушный сырный крем с пикантной ноткой и сладковатые ноты запечённого перца создают идеальную комбинацию для фуршета или лёгкого перекуса.
Вам понадобится:
- Основа: багет или чиабатта.
- Для крема: 150 г брынзы, 3 ст. л. сметаны, 1 ч. л. горчицы (подойдёт дижонская), 1 ч. л. мёда.
- Для верхнего слоя: 1-2 сладких перца или маринованный перец.
- Дополнительно: оливковое масло, свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения.
Пошаговое приготовление:
- Подготовьте перец.
- Если используете сладкий перец: разрежьте его пополам, удалите семена, сбрызните маслом и запеките в духовке при 200°C 20–25 минут до мягкости. Охладите, снимите кожицу и нарежьте тонкими полосками.
- Если используете маринованный перец: просто нарежьте его соломкой.
- Подготовьте основу.
Нарежьте хлеб ломтиками, слегка сбрызните или смажьте оливковым маслом и обжарьте на сухой сковороде/гриле или подсушите в тостере до золотистой хрустящей корочки. Дайте остыть. - Сделайте крем.
В миске разомните брынзу вилкой. Добавьте сметану, горчицу и мёд. Тщательно перемешайте до получения однородной, гладкой, кремообразной массы. - Соберите бутерброды.
На остывшие хрустящие ломтики хлеба нанесите щедрый слой сырного крема. Сверху красиво выложите полоски подготовленного перца. Украсьте мелко порубленной свежей зеленью.
Подавайте сразу, чтобы хлеб оставался хрустящим, а крем — свежим. Эта простая, но эффектная закуска гарантированно привлечёт внимание гостей и разнообразит ваш праздничный стол.
