Роскачество обновило рейтинг рафинированного подсолнечного масла.
В свежем исследовании специалисты проверили органолептические свойства, степень очистки и безопасность продукции, которая продаётся в российских магазинах. Результат — список брендов, которые можно смело брать и для повседневной готовки, и для создания домашних запасов.
Как проверяли масло
Анализ проводили по государственным стандартам. Учитывали:
- уровень рафинации;
- кислотное число;
- соответствие заявленной категории;
- цвет и отсутствие примесей;
- эргономичность упаковки и достоверность информации на ней.
В итоге в список попали производители, чья продукция показала неизменно нейтральный вкус, стабильность при нагреве и качественную фильтрацию.
Лучшие бренды: что можно брать смело
В новом рейтинге Роскачества высокие позиции заняли:
- «Злато»
- «Олейна»
- «Затея»
- «Слобода»
- «Красная цена»
Эти марки эксперты выделяют за отсутствие выраженного привкуса, чистый цвет и устойчивость к высоким температурам.
Для чего подходит это масло
Масло из списка — универсальный вариант. Его можно использовать для:
- жарки и фритюра;
- приготовления кондитерских изделий;
- овощных закусок и домашних заготовок.
Оно не дымит, не даёт посторонних запахов и сохраняет свои свойства при термической обработке.
Как выбрать и хранить
Специалисты Роскачества дают несколько простых советов:
- Проверяйте дату производства — свежее масло всегда качественнее.
- Обращайте внимание на упаковку — лучше выбирать в тёмной бутылке или хранить в месте без доступа света.
- Держите одну-две бутылки на кухне для текущего использования, остальные запасы храните в тёмном прохладном месте (кладовка, закрытый шкаф).
Что с чем сочетать
- Для жарки и фритюра — идеально подходит рафинированное масло из списка. Оно не горит и не меняет вкус продуктов.
- Для заправки салатов — можно комбинировать рафинированное с нерафинированным или оливковым маслом. Так вы получите и пользу, и насыщенный вкус.
Главное
Роскачество подтвердило: «Злато», «Олейна», «Затея», «Слобода» и «Красная цена» — бренды, на которые можно положиться. Они прошли строгую проверку по качеству и безопасности. Такое масло не подведёт ни при жарке, ни в выпечке, ни в салатах. Можно смело брать про запас — не разочаруетесь.
