Хорошая новость для любителей домашней кухни: Роскачество проверило 21 марку подсолнечного масла по 44 показателям качества и безопасности.
Результат впечатляет — 19 брендов получили российский Знак качества. Это значит, что для ваших салатов и закруток можно смело брать проверенные бутылки, не опасаясь за вкус и здоровье.
Почему качество масла так важно
Подсолнечное масло — не просто жир. В русской кухне оно играет двойную роль:
- В закрутках – консервант и носитель вкуса.
- В свежих салатах – раскрывает натуральный вкус овощей, не перебивая ингредиенты посторонними запахами.
Некачественное масло с высоким кислотным числом или примесями способно испортить вкус и даже снизить безопасность блюд.
Как проверяли
Эксперты оценивали:
- содержание вредных глицидиловых эфиров (почти все бренды в норме, лишь у "Затеи" — лёгкое превышение),
- уровень трансжиров (менее 1% во всех образцах),
- безопасность по бенз(а)пирену,
- кислотное число — показатель свежести и чистоты обработки (только одна марка не дотянула).
Лидеры по версии Роскачества
Если вы хотите масло без компромиссов, ищите эти марки:
- "Я люблю готовить"
- "Злато"
- "Ласка"
- "Аннинское"
- "Урожайное"
- "Щедрое лето"
- "Корона изобилия"
- "ВкусВилл"
- "Светлица"
- Spar
- "Щедрый год"
- "Красная цена"
- Mr.Ricco
- "Миладора"
- Ideal
- "Благо"
- "Золотая семечка"
- "Олейна"
- "Слобода"
Такое масло гарантирует:
- чистоту вкуса,
- отсутствие осадка и помутнения,
- стабильность в хранении,
- безопасность для закруток и салатов.
Советы для покупки
- Смотрите на Знак качества — это гарантия, что масло прошло строгие проверки.
- Даже если бренд звучит знакомо, ориентируйтесь на экспертизу, а не на рекламу.
- Берите с запасом: три бутылки проверенного масла на кухне — это не роскошь, а разумная подготовка к сезону заготовок.
Теперь вы знаете, какое масло стоит держать под рукой. Оно сделает ваши блюда вкусными, безопасными и даст уверенность, что труд по приготовлению закруток не пропадёт зря.
