В огромном ассортименте сырной продукции, представленном в магазинах, обычным покупателям порой сложно сделать правильный выбор.
Для того чтобы помочь разобраться в этом вопросе, эксперты Роскачества провели масштабное исследование популярных сортов сыра, таких как "Российский", "Тильзитер" и плавленый сливочный сыр. Результаты проверки стали настоящим откровением для многих.
1. "Российский" сыр: кто прошел проверку, а кто провалился?
Одним из наиболее популярных сыров, подвергшихся исследованию, стал "Российский". В ходе проверки специалисты выявили следующие результаты:
-
Лидеры:
- "Сыробогатов": этот бренд продемонстрировал отличные результаты, значительно превысив требования Роскачества и прошел все лабораторные испытания.
-
Неудовлетворительные результаты:
- "Каждый день": несмотря на высокую оценку (4,7 балла), было обнаружено несоответствие заявленному содержанию жира — фактическое количество оказалось ниже указанного на упаковке.
- "Магнит": продукт получил пониженную оценку из-за недостаточной степени зрелости сыра.
- "Красная цена": этот сыр получил неудовлетворительную оценку (3,7 балла) из-за низкой зрелости и несоответствия вкусовых и запаховых показателей стандартам.
- "Аппетитно Круглый Год": данный сыр был признан небезопасным для употребления — в нем были обнаружены следы антибиотиков и неправильные сведения о составе, в частности, о наличии растительных жиров, которые в продукте отсутствовали.
Несмотря на выявленные недостатки, образцы сыров от брендов "Каждый день", "Магнит" и "Красная цена" были признаны безопасными для здоровья, так как не содержат опасных веществ.
2. "Тильзитер": какие бренды соответствуют высоким стандартам?
Поскольку в России нет четко установленных стандартов для сыра "Тильзитер", Роскачество разработало собственные критерии для его оценки. Среди протестированных брендов, соответствующих этим критериям, оказались:
- "Село Зеленое"
- "Ламбер"
- "Простоквашино"
Эти марки полностью соответствуют всем требованиям и стандартам качества. Прочие образцы сыра "Тильзитер" также признаны безопасными для употребления.
3. Плавленый сыр: достоинства и недостатки
Исследование плавленых сыров показало несколько типичных недостатков, таких как:
- Недостаточное количество белка
- Избыточное содержание влаги
- Повышенное содержание сахара
Тем не менее, есть и достойные продукты, которые получили положительные оценки:
- Hochland
- "Виола"
- "Карат"
- "Веселый молочник"
- President
Эти плавленые сыры признаны безопасными для потребления и соответствуют основным стандартам.
Однако "Витако" оказался проблемным продуктом: в нем были обнаружены антибиотики, а также несоответствие жирности с информацией на упаковке, что вызвало серьезные опасения у специалистов.
Заключение
Чтобы выбрать качественный и безопасный сыр, потребители должны учитывать не только популярность бренда, но и проводить внимательное сопоставление информации на упаковке с результатами независимых проверок. Исследования Роскачества предоставляют полезные ориентиры, чтобы избежать неприятных сюрпризов и выбрать продукты, соответствующие самым высоким стандартам качества.
