Гастрономическая сенсация Екатеринбурга: почему все охотятся за картовницей?

Картофельная запеканка с мясной начинкой, известная как картовница, официально признана гастрономическим символом Екатеринбурга. Это звание блюдо завоевало по итогам летнего конкурса, организованного сетью фермерских кафе «Вилка Ложка», обойдя многочисленных соперников.

Народная любовь нашла практическое подтверждение: за первый месяц продаж екатеринбуржцы раскупили 16 000 порций этого угощения. Чтобы представить этот объем, достаточно вообразить, что все проданные порции, выстроенные в ряд, протянулись бы через значительную часть города.

В чем секрет популярности? Картовница — это удачное сочетание нежного картофеля, сочного фарша и аппетитной сырной корочки. По словам посетителей, блюдо напоминает вкус домашней кухни, но в современном исполнении. За порцию такого кулинарного символа просят 289 рублей.

«Это привет из детства, только еще лучше!» — делятся впечатлениями первые дегустаторы. Многие гости отмечают, что картовница стала для них настоящим открытием и прочно вошла в семейные традиции.

Интересно, что новый гастрохит оценил и известный российский режиссер Иван Пшенин, что добавило блюду дополнительной известности.

Попробовать картовницу можно в любом из кафе сети «Вилка Ложка». Учитывая текущие темпы продаж, есть все основания полагать, что вскоре это блюдо может по популярности составить конкуренцию другому уральскому фавориту — пельменям. Тем, кто еще не знаком с новым вкусовым символом города, определенно стоит наверстать упущенное, сообщает источник 

Читайте на нашем сайте:

С сегодняшнего дня: Сбербанк огорошил тех стариков, кому пенсия приходит на банковскую карту

Всех, кто получает пенсию на банковскую карту, ждет новая проблема уже с 5 сентября

Новая льгота вводится с 7 сентября для всех стариков: от 55 лет и старше

С 4 сентября прав будут лишать даже тех, кто трезв: ГИБДД проведет проверку водителей

Эти купюры теперь не примут в магазинах уже с 1 октября - неожиданный удар для всех россиян