Представьте: гости уже на пороге, а у вас на кухне — ни одной готовой закуски. Или просто не хочется часами стоять у плита после работы.
Этот рецепт — настоящая магия! Вкуснейший, нарядный и сытный салат всего из трех ингредиентов, без единой кастрюли и долгой варки. Готовится быстрее, чем доставит еду курьер, пишет источник.
В чем секрет этого салата?
Сочетание нежности, хруста и пикантности. Нежные крабовые палочки, сочный хрустящий огурец и сытная красная фасоль создают идеальный баланс текстур и вкусов. А домашний майонез (он готовится за 2 минуты!) возносит это простое блюдо на ресторанный уровень.
Ингредиенты: что нам понадобится
Для салата (основа):
- Крабовые палочки — 200 г
- Свежий огурец — 2 шт. (средних)
- Консервированная красная фасоль — 1 банка (около 400 г)
- Чеснок — 2-3 зубчика (по вкусу)
Для домашнего майонеза (идеально сочетается):
- Растительное масло без запаха — 200 мл
- Яйцо (комнатной температуры) — 1 шт.
- Горчица — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — ½ ч. л.
Важно: для магазинного варианта просто возьмите майонез "Провансаль".
Пошаговый рецепт: готовим за 10 минут
- Режем. Крабовые палочки и свежие огурцы нарезаем небольшими кубиками. Отправляем в миску.
- Добавляем. Сливаем жидкость из банки красной фасоли и высыпаем ее к огурцам и крабовым палочкам.
- Ароматизируем. Чеснок пропускаем через пресс и добавляем в миску.
- Готовим майонез (это проще, чем кажется!). В высокий стакан (идеально подходит для погружного блендера) наливаем масло, разбиваем яйцо, добавляем горчицу, соль и сахар. Опускаем блендер на дно и начинаем взбивать, не двигая им. Через 10-15 секунд вы увидите, как масса начинает белеть и густеть. Теперь медленно поднимайте блендер вверх. Взбивайте до состояния густой сметаны. В конце влейте лимонный сок и еще раз взбейте. Весь процесс займет не больше 2 минут!
- Собираем. Заправляем салат приготовленным майонезом, аккуратно перемешиваем и сразу подаем.
Ответы на главные вопросы
Чем заменить красную фасоль?
- Кукуруза — классика для крабовых салатов.
- Консервированный нут — для более нежной текстуры.
- Отварной рис — сделает салат еще сытнее.
- Авокадо — для кремовости (добавлять перед самой подачей).
Правда ли, что домашний майонез того стоит?
Абсолютно! Он нежный, без резкой кислоты и привкуса "магазина". Разница во вкусе салата будет кардинальной. К тому же, вы точно знаете, что в него положили.
Как не получить водянистый салат?
Ешьте его свежим! Огурец со временем пускает сок. Если готовите заранее, смешайте все ингредиенты, кроме огурца, и заправляйте перед подачей.
Салат не будет пресным?
Нет! Чеснок дает отличную пикантность. Для остроты можно добавить щепотку черного перца или немного укропа.
Как сделать салат менее калорийным?
Замените майонез на греческий йогурт, смешанный с горчицей и чесноком. Получится очень свежий и легкий вариант.
Итог: Этот рецепт — палочка-выручалочка, которая никогда не подводит. Он простой, как дважды два, но результат всегда вызывает восторг. Обязательно попробуйте!
