Сезон «Селедки под шубой» не за горами, а значит, пора искать способы готовить свеклу быстро и без лишних хлопот.
Этот корнеплод полезен, но традиционная варка на плите часто занимает много времени и оставляет после себя грязные кастрюли и запах по всей кухне. Автор Дзен-канала «Северяночка» делится проверенным лайфхаком, который экономит время и ресурсы, пишет источник.
Что понадобится
- Плотный полиэтиленовый пакет без дырок или рукав для запекания.
- Большая кастрюля.
- Свекла, сахар по вкусу.
Как приготовить
- Свеклу тщательно моют, чистят и разрезают на 4–6 частей, в зависимости от размера.
- Кусочки кладут в пакет и добавляют 1 столовую ложку сахара — это сохраняет яркий цвет и ускоряет варку.
- Из пакета выдавливают воздух, завязывают плотно и помещают в кастрюлю с кипящей водой.
- Варят 25–30 минут.
После варки пакет сливают и заливают холодной водой на 5 минут. Результат: мягкая, яркая свекла, которая не теряет цвета и вкуса, готовая к нарезке для слоёной шубы.
Преимущества метода
- Чистота: кастрюля остаётся чистой, запах свеклы почти не распространяется.
- Экономия времени и ресурсов: готовка занимает меньше получаса.
- Отличный вкус и цвет: свекла не водянистая и выглядит красиво на праздничном столе.
Безопасность
У некоторых возникает сомнение по поводу варки в полиэтиленовом пакете. Не стоит переживать: многие продукты, например, гречка или рис, давно варятся в пакетах. Для уверенности можно использовать рукав для запекания, который выдерживает высокие температуры и полностью безопасен для приготовления и запекания.
Попробуйте этот простой лайфхак — яркая и вкусная свекла сделает ваш праздничный стол ещё аппетитнее и красивее.
