Готовлю свиные ребрышки только таким способом, и они всегда получаются идеально красивыми и вкусными: универсальный рецепт для духовки и мангала

Свиные ребрышки — это сытное и вкусное блюдо, которое можно легко приготовить как в духовке, так и на мангале.

Благодаря маринаду мясо получается мягким, сочным и ароматным.

Ингредиенты:

• Свиные ребрышки — 1 кг
• Соус барбекю — 100 г
• Соевый соус — 70 мл
• Горчица — 1 ч. л.
• Мёд — 1 ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль, специи (паприка, черный перец, прованские травы) — по вкусу

Как готовить:

1. Приготовьте маринад.
   Смешайте соус барбекю и соевый соус. Постепенно добавьте растительное масло, горчицу и мёд, постоянно перемешивая. Всыпьте соль и специи, ориентируясь на предпочтения вашей семьи.

2. Замаринуйте мясо.
   Тщательно обмажьте ребрышки маринадом, чтобы он равномерно покрыл их. Оставьте мясо пропитываться минимум на 3–4 часа. Для более насыщенного вкуса можно оставить его в холодильнике на ночь.

3. Запекание в духовке.
   Застелите форму для запекания фольгой. Ребрышки можно выкладывать прямо на фольгу или на решетку с ножками, чтобы мясо равномерно пропеклось. Запекайте при температуре 180°C около 60 минут.

4. Приготовление на мангале.
   Если готовите на углях, выкладывайте ребрышки на решетку, периодически переворачивайте, чтобы добиться равномерной золотистой корочки.