Готовлю такой суп каждые выходные и всегда кастрюля съедается за день - такой вкусный: тыквенный суп-пюре, идеальный рецепт

Тыквенный суп-пюре — это один из моих самых любимых рецептов, который также обожает вся семья.

Если дома есть тыква, то наверняка мы будем готовить именно этот суп, потому что он быстрый, вкусный и насыщенный.

Ингредиенты:

• Тыква — 500 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Куриный бульон или вода — 1 л
• Базилик, зира, кориандр — по вкусу
• Перец и соль — по вкусу

Приготовление:

1. Начните с зажарки. Налейте оливковое масло в кастрюлю, добавьте мелко нарезанный лук, чеснок и тертую морковь. Обжаривайте до золотистого цвета.

2. Пока обжариваются овощи, нарежьте тыкву кубиками. Отправьте ее в кастрюлю и слегка обжарьте до мягкости.

3. Затем добавьте куриный бульон или воду, уменьшите огонь и варите овощи на слабом огне 20-30 минут.

4. После этого добавьте в суп специи — базилик, соль и перец, по вкусу.

5. Когда тыква станет мягкой, выключите плиту и используйте погружной блендер, чтобы превратить суп в пюре.

6. Подавая суп, можно добавить по ложке плавленого сыра и украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!