Идеальная еда для мужчин: сочная свинина с пряными специями, запеченная в духовке

Этот рецепт станет идеальным выбором для мясного ужина.

Благодаря маринаду и правильной технологии запекания, мясо получается мягким, ароматным и невероятно вкусным.

Ингредиенты

• Свинина (цельный кусок) — 1–1,5 кг
• Чеснок — 3–5 зубчиков
• Соль и молотый перец — по вкусу
• Специи (кориандр, горчица, перец чили, майоран) — 3 ст. л.

Процесс приготовления

1. Подготовка мяса

   • Тщательно промойте свинину под проточной водой.
   • Промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.

2. Маринад

   • Смешайте в миске все специи, добавив соль и перец.
   • Натрите мясо смесью специй со всех сторон.
   • Положите в миску, накройте пленкой и уберите в холодильник минимум на 10 часов. Чем дольше свинина маринуется, тем насыщеннее будет вкус.

3. Запекание

   • Переложите мясо в рукав для запекания, закрепив края.
   • Сделайте несколько проколов зубочисткой, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха.
   • Поместите в разогретую до 180 °C духовку и запекайте 1–1,5 часа.

4. Подача

   • Дайте мясу немного остыть перед нарезкой, чтобы сохранить соки внутри.
   • Подавайте с гарниром из запеченного или жареного картофеля, дополнив любимым соусом.

Совет

Для более яркого аромата можно добавить к специям немного свежего розмарина или тимьяна.