Из такой кухонной утвари нельзя есть! Самая опасная посуда, в которой полно токсинов

Головная боль, слабость после еды или тяжесть в желудке могут появляться всё чаще. 

И не спешите винить только продукты — дело может быть в посуде.

Некоторые материалы при нагревании выделяют вредные вещества, которые незаметно попадают в еду. Со временем они накапливаются в организме и могут серьёзно подорвать здоровье. Вкус и запах остаются прежними, а вот организм реагирует иначе.

Металлы, которых лучше избегать

Алюминий и фольга

• Алюминий плохо выводится из организма, накапливается и негативно влияет на нервную систему.
• Частицы металла попадают в еду при нагревании.
• Совет: при запекании в фольге подкладывайте пергамент, чтобы пища не касалась металла напрямую.

Тефлон

• Сковородки с антипригарным покрытием удобны, но при перегреве выше 220° начинают выделять токсичные вещества.
• Царапины и сколы усиливают выделение вредных компонентов.

Медь

• В малых дозах медь полезна, но при нагревании посуда может отдавать слишком много ионов.
• Зеленоватый налёт — сигнал, что посуду пора заменить.

Осторожно с силиконовой и пластиковой посудой

Силиконовые формы

• Безопасен только качественный силикон с маркировкой FDA или LFGB.
• Яркие красные или зелёные формы иногда содержат тяжёлые металлы.
• Не перегревайте их.

Пластик и меламин

• Для горячего они категорически не подходят.
• При нагреве выделяют формальдегид и бисфенол А, вредные для гормонов и иммунитета.
• Лучше использовать стеклянные или керамические контейнеры.

Надёжные варианты

• Нержавеющая сталь (марка 18/10) — долговечна, безопасна, без лишнего никеля.
• Жаропрочное стекло — не выделяет ничего лишнего, спокойно переносит высокие температуры.
• Керамика — натуральная и безопасная, важно, чтобы глазурь была нетоксичной.
• Чугун — проверенный временем вариант, долговечный и придаёт блюдам особый вкус.
• Эмалированная посуда — хороша до появления сколов.

Итог

Даже самая полезная еда может стать вредной, если готовить её в неподходящей посуде. Избегайте алюминия, повреждённого тефлона и дешёвого пластика. Отдавайте предпочтение нержавейке, стеклу, керамике и чугуну — это простой, но важный шаг к действительно здоровому питанию, пишет источник.