Покупка фермерского масла за тысячу рублей за килограмм казалась вложением в здоровье. Продавец уверяла, что молоко берется с собственных коров, пасущихся на экологически чистых лугах.
Дома же сразу возник вопрос: действительно ли оно оправдывает свою цену?
Сравнение с бюджетным вариантом
Для эксперимента решили сопоставить дорогое масло с самым дешевым из супермаркета, жирностью 61,5%. Лабораторного оборудования не было, поэтому проверка велась народными способами:
- Органолептический тест – оценка вкуса и запаха. И деревенское, и магазинное масло оказались практически одинаковыми для неподготовленного потребителя. Никаких ярких различий.
- Растапливание на сковороде – по распространенному мнению, подделка может подгореть, расслаиваться или дать неприятный запах. Оба образца растаяли ровно, образовав прозрачную жидкость без намеков на посторонние ароматы.
- Растворение в кипятке – деревенское и магазинное масло растворились одинаково, создав мутную жидкость с мелкими жировыми шариками. Никаких хлопьев или признаков растительных жиров не обнаружено.
- Крошение в заморозке – считалось финальным тестом: настоящее масло крошится, подделка режется пластинами. Оба продукта показали идеальное крошение.
Итог испытаний
Эксперимент поставил в тупик: дешёвое магазинное масло проявило себя ничуть не хуже фермерского. Автор дзен-канала ПОДСЛУШАНО СЕКРЕТЫ РЫБОЛОВА отмечает: «Переплачивать в два раза за тот же результат выглядит неразумно».
Теперь решение стало ясным: можно смело брать проверенный бюджетный вариант и не тратить время на дополнительные поездки к бабушкам за «деревенским» маслом. Возможно, они сами закупают его в супермаркете, пишет источник.
