Проблема пригорания пищи знакома многим хозяйкам: со временем даже современные покрытия начинают терять свои антипригарные свойства.
Однако есть проверенный способ, который поможет дольше сохранить посуду в хорошем состоянии и предотвратить пригорание продуктов — метод, которым пользовались ещё наши бабушки.
Как правильно обработать сковороду
- Подготовка: Хорошо вымойте сковороду и тщательно высушите её.
- Слой соли: Насыпьте на дно толстый слой крупной соли.
- Нагревание: Поставьте сковороду на средний огонь и прогревайте соль 10–15 минут, пока она слегка не потемнеет.
- Удаление соли: Дайте сковороде остыть, удалите соль и протрите дно и стенки растительным маслом.
Эта процедура помогает создать защитное покрытие: соль прогревает поверхность и проникает в микропоры металла, а масло оставляет защитную пленку. В итоге:
- Пища меньше прилипает.
- Поверхность приобретает антипригарные свойства.
- Тепло распределяется более равномерно.
- Сковорода служит дольше.
Советы по уходу для сохранения эффекта
Чтобы продлить действие, следует:
- Избегать агрессивных моющих средств.
- Протирать сковороду маслом после каждого использования.
- Хранить в сухом месте.
- Периодически повторять обработку — каждые 2–3 месяца.
Этот метод подходит для чугунных сковород, но не рекомендуется для посуды с тефлоновым покрытием, так как соль может повредить его слой. Такой уход позволяет избежать пригорания, продлевая срок службы любимой сковороды.
