Каждая хозяйка хотя бы раз сталкивалась с тем, что даже дорогая сковорода со временем начинает подводить — еда пригорает, а антипригарное покрытие словно исчезает.
Но у бабушек был проверенный метод, который помогает избежать этой беды и продлевает срок службы посуды.
Как подготовить сковороду по-старинке
Этот способ особенно хорошо работает с чугунными сковородами, но подойдет и для других — кроме тефлоновых.
- Вымойте сковороду и тщательно высушите.
- Насыпьте на дно толстый слой соли.
- Поставьте на средний огонь и прогревайте 10–15 минут, пока соль не потемнеет.
- Дайте остыть, удалите соль.
- Протрите внутреннюю поверхность растительным маслом.
Соль вытягивает остатки влаги и «открывает» микропоры в металле, а масло запечатывает их, создавая естественное защитное покрытие. В результате: пища не прилипает, теплопроводность улучшается, а сковорода прослужит дольше обычного.
Чтобы эффект держался:
- Не используйте агрессивную химию
- После готовки протирайте поверхность каплей масла
- Храните сковороду в сухом месте
- Повторяйте процедуру каждые 2–3 месяца
Важно: не применяйте этот способ для тефлоновых сковород — можно повредить покрытие.
Пара простых шагов — и ваша сковорода снова как новая.
