Чтобы заваривать качественный кофе в домашних условиях, потребуется несколько ключевых инструментов: кофемолка, весы, чайник с тонким носиком и фильтр.
Эти элементы помогут максимально раскрыть аромат и вкус кофе.
Оборудование для домашнего приготовления кофе
- Кофемолка. Свежемолотый кофе всегда ароматнее, поэтому молоть зерна стоит непосредственно перед приготовлением.
- Весы. Для точности пропорций важно использовать весы, чтобы измерить необходимое количество кофе и воды.
- Чайник с тонким носиком. Он помогает лучше контролировать скорость и направление потока воды.
- Фильтр. Приготовление фильтрованного кофе требует использования качественного бумажного или металлического фильтра.
Основные правила заваривания кофе
- Хранение. Храните кофе в герметичной упаковке в темном и сухом месте. Это поможет сохранить его аромат и свежесть.
- Выбор зерен. Зерна средней обжарки лучше всего подходят для фильтрованного кофе, поскольку придают напитку насыщенный, сбалансированный вкус.
- Правильное соотношение и температура воды. Оптимальное соотношение составляет примерно 60 граммов молотого кофе на литр воды (или 18 грамм кофе на 300 мл воды для одной чашки). Рекомендуемая температура заваривания – от 88° до 92°С.
- Качество воды. Используйте мягкую воду для достижения более насыщенного вкуса.
Соблюдая эти несложные рекомендации и немного экспериментируя с пропорциями, можно добиться отличного результата и готовить вкусный кофе у себя дома.
