Как сделать домашний тыквенный сок: еще больше пользы и вкуса

Рецепт домашнего тыквенного сока от Виктории Весловой

Ингредиенты:

• 2 кг тыквы
• 150 граммов сахара
• 40 мл лимонного сока
• 2 литра воды (желательно фильтрованной или бутилированной)

Оборудование:

• Соковыжималка
• Стеклянные банки для хранения (предварительно стерилизованные)

Приготовление:

1. Подготовка тыквы:

   • Очистите тыкву от кожуры и удалите семечки.
   • Нарежьте мякоть на небольшие кусочки.

2. Выжимка сока:

   • Используя соковыжималку, выжмите сок из подготовленной тыквы. Из 2 кг тыквы получится немного больше литра чистого сока.

3. Смешивание ингредиентов:

   • В полученный тыквенный сок добавьте 2 литра воды, 150 граммов сахара и 40 мл лимонного сока.

4. Варка:

   • Перелейте смесь в кастрюлю и поставьте на огонь.
   • Доведите до кипения и варите еще 3–4 минуты.

5. Разлив по банкам:

   • Разлейте горячий сок по стерилизованным стеклянным банкам.
   • Закатайте банки крышками.

6. Охлаждение и хранение:

   • Дайте банкам остыть и храните в прохладном месте.

Преимущества домашнего тыквенного сока:

• Без консервантов: В отличие от магазинных аналогов, в домашнем соке нет добавленных консервантов.
• Сохранение витаминов: Такой сок сохраняет все витамины и минералы, содержащиеся в свежей тыкве, включая витамин А, калий и железо.
• Натуральный вкус: Домашний тыквенный сок обладает сладковатым вкусом и мягкой текстурой.

Попробуйте этот простой и полезный рецепт, и даже те, кто не любит тыквенный сок, не смогут отказаться от его ароматной и натуральной версии!