Выбор картофеля — дело ответственное.
Посадишь не тот сорт — и всё лето копаешь мелочь, которая разваривается в кашу или, наоборот, остаётся дубовой даже после часа варки. Чтобы не экспериментировать вслепую, стоит опираться на опыт тех, кто уже перепробовал десятки сортов.
В этом материале — лучшие сорта картофеля, проверенные лично. Без рекламы, только факты и реальные впечатления.
Невский: надёжность, проверенная годами
Этот сорт знают почти все. Бежевая кожура с характерными розовыми глазками. Многие его ругают за то, что не разваривается. Но в этом и его фишка.
Плюсы Невского:
- стабильно высокий урожай — до 2–3 кг с куста
- ровные, крупные клубни без дупел
- гладкая кожура — легко мыть и чистить
- устойчив к болезням, ботва мощная, растёт стеной
Это диетический сорт с низким содержанием крахмала. Идеален для супов и салатов — кубики картофеля остаются целыми даже после долгой варки. Если нужен рассыпчатый картофель для пюре, Невский не подойдёт. Но как надёжный "страховочный" вариант — лучше не придумать.
Танай: удачная находка
Для тех, кто хочет и красоту Невского, и вкус рассыпчатого картофеля. Танай растёт мощными кустами, цветёт белым, даёт крупные ровные клубни. Урожайность не уступает Невскому.
Главное отличие — при варке картофель становится нежным, в меру разваристым. Мякоть желтоватая, вкусная. Идеальный выбор для пюре. При этом внешне клубни такие же аккуратные, как у Невского — чистить одно удовольствие.
Почему не Тулеевский и не Кемеровчанин
Тулеевский часто хвалят, но на деле он разочаровал. Даже некрупные клубни попадались с пустотами внутри. Вкус средний. А Кемеровчанин оказался и вовсе дубовым — чистить тяжело, варится долго, как брюква. Видимо, супердиетический, но для еды не очень.
Рассыпчатые сорта: Синеглазка и Ароза
Синеглазка — сорт с характером. Клубни угловатые, с глубокими синими глазками, чистить неудобно. Урожайность нестабильная — год на год не приходится. Но вкус! Рассыпается при варке за 15 минут, нежная, вкусная. Лежкость плохая — уже в феврале начинает прорастать. Но за вкус её прощают. Сажаю немного, съедаем первой.
Ароза — красная снаружи, жёлтая внутри. Урожайная, клубни крупные. При варке остаётся целой, но стоит надавить вилкой — рассыпается. Очень похожа на Адретту, но современнее и надёжнее.
Почему Адретта уже не та
Адретту многие помнят как эталон вкусного рассыпчатого картофеля. Но сорт старый, немецкий. За годы он потерял устойчивость к болезням. На моём участке Адретта первой всходит, красиво цветёт, но и первой желтеет от болячек. Крупные клубни — редкость. Есть сорта и повкуснее, и поурожайнее.
Коротко по делу
Если нужен надёжный урожай без сюрпризов — сажайте Невский. Если хочется и красоты, и вкуса — берите Танай. Для любителей рассыпчатого — Ароза и Синеглазка (последняя — для души, не для хранения). А с Адреттой можно попрощаться — время ушло.
Сажайте понемногу разные сорта, пробуйте, сравнивайте. Тогда точно будете с урожаем и без разочарований.
Источник дзен.ру.
