Сельдерей — универсальное растение, которое ценят за его аромат, вкус и полезные свойства.
Этот овощ доступен в трёх видах: листовой, черешковый и корневой, каждый из которых требует индивидуального подхода к выращиванию.
Листовой сельдерей
- Посев: осуществляется в начале весны прямо в открытый грунт.
- Почва: перед посадкой грядки обогащают золой.
- Уход: регулярное пропалывание и рыхление обеспечат дружные всходы через 14 дней. Для лучшего роста сельдерей нужно регулярно подкармливать.
Черешковый сельдерей
- Рассада: семена высевают в конце марта в ёмкости с подготовленной почвой.
- Окучивание: летом черешки окучивают, чтобы отбелить их, избавляя от горечи.
- Использование: идеально подходит для употребления в свежем виде, а также для консервирования и засолки.
Корневой сельдерей
- Посев: семена высаживаются в контейнеры в конце февраля.
- Особенности ухода: при пересадке в грунт добавляют борные удобрения, удаляют нижние листья и аккуратно разокучивают корнеплоды для их нормального развития.
Общие правила ухода и применения
- Уход: все виды сельдерея требуют своевременного полива, прополки и рыхления.
- Использование: свежая зелень отлично дополняет салаты, сушёные листья используются как специя, а корнеплоды добавляют в горячие блюда и даже в котлеты для насыщенного вкуса.
Сельдерей станет отличным выбором для вашего огорода, если уделить внимание его потребностям на каждом этапе роста.
