В детстве, когда я жила в деревне, у нас было около двадцати кур.
Источник фото: Неизвестно
Особенно ценилась молодая несушка: её яйца были небольшие, но невероятно питательные. «Мы любили их больше больших, ведь они от молодых, а у них как-то сил и здоровья больше, и вложить в яйцо пользы они могут тоже больше», — делится автор дзен-канала ТРИ ПОКОЛЕНИЯ.
Сегодня, заходя в магазин, многие сразу оценивают яйца по размеру. Кажется логичным, что крупное яйцо выгоднее — его больше по весу. Но есть один нюанс: большие яйца чаще несут взрослые куры, которых кормили стимуляторами роста, антибиотиками и гормонами. Из-за этого небольшие яйца, наоборот, могут быть безопаснее и питательнее, пишет источник.
