Картошка со сливками и сыром в духовке: получается мягкая и пропитанная, с румяной сырной корочкой

Это лёгкий и вкусный рецепт запекания картофеля в сливочно-сырном соусе. Картофель со сливками и сыром может выступать как гарниром к мясу, курице или рыбе, так и самостоятельным блюдом.

Ингредиенты:

• 5-6 штук картофеля
• 100 граммов сыра (твердый или полутвердый)
• 200 мл сливок (10% жирности)
• 50 граммов сливочного масла

Специи (по желанию):

• Сухие ароматные травы
• Мускатный орех
• Молотый перец
• Смесь карри

Способ приготовления:

1. Очистите картофель и нарежьте кружочками толщиной 5-7 мм.
2. Смажьте форму для запекания половиной сливочного масла и уложите картофель в несколько слоёв.
3. Залейте картофель сливками, чтобы они почти полностью покрыли его, и отправьте в духовку, разогретую до 200°C.
4. Когда сливки начнут закипать, достаньте форму и посыпьте картофель тёртым сыром. Добавьте оставшееся сливочное масло, нарезав его тонкими кусочками.
5. Поставьте форму обратно в духовку, снизьте температуру до 175-180°C и продолжайте запекать до мягкости картофеля. Проверяйте готовность вилкой или ножом.
6. Если верх блюда начинает подгорать, накройте форму фольгой или крышкой.

Готовое блюдо порадует румяной сырной корочкой и мягким, нежным картофелем, пропитанным сливками. Приятного аппетита!