Эксперты Роскачества провели исследование красной икры на российском рынке и выявили кишечную палочку в продукции восьми производителей.
По данным пресс-службы организации, икра компаний «Камчатское море», «Меридиан», «Восточный берег», «Лента», «Сахалин рыба», Royal Black, «Форвард-С» и «Московский рыбокомбинат» производится с нарушением санитарных норм, что привело к заражению опасной бактерией.
Риски для здоровья
Кишечная палочка в продуктах может стать причиной серьезного пищевого отравления, однако такие последствия чаще возникают при высоком уровне загрязнения или при наличии патогенных штаммов. В Роскачестве уточнили: «Как правило, отравление вызывает продукт с очень большой обсеменённостью этими бактериями или же продукт, в котором присутствуют патогенные представители этой группы».
Безопасные бренды
Роскачество отметило, что только три марки красной икры — «Очень», «Русское море» и «Тунайча» — соответствуют всем нормам и требованиям.
Рост цен и снижение спроса
Согласно данным Росстата, цены на красную икру в сентябре увеличились на 12,6%, что привело к сокращению продаж на 8% по России и на 14% в Москве. Средний чек на покупку красной икры составил 3,3 тыс. рублей в среднем по стране и 3,6 тыс. рублей в столице.
