Кофе для здорового мозга и сердца: названы 2 полезных вида напитка - доказано учёными
Кофе давно перестал быть просто утренним ритуалом — сегодня это элемент культуры и даже один из факторов поддержания здоровья и долголетия.
Учёные десятилетиями изучают влияние кофе на организм, и с каждым годом появляются новые открытия о его положительных и негативных свойствах.
Фильтрованный кофе — щадящая забота о сердце
Среди способов заваривания кофе фильтрованный считается наиболее безопасным для сердечно-сосудистой системы. Обширное исследование норвежских учёных, охватившее тысячи участников в течение 20 лет, показало: те, кто ежедневно пил около четырёх чашек фильтрованного кофе, реже сталкивались с проблемами сердца по сравнению с любителями других видов кофе или вовсе воздерживающимися.
В чём секрет? Бумажный фильтр задерживает кофейное масло, содержащее кафестол — вещество, повышающее уровень холестерина. Это снижает нагрузку на сосуды и уменьшает риск инфарктов и инсультов. Металлические фильтры и френч-пресс такого эффекта не дают, поэтому их влияние на здоровье менее предсказуемо.
Эспрессо и кофейные напитки — поддержка для мозга
Любители эспрессо, латте и капучино могут рассчитывать на пользу для когнитивных функций. Итальянские исследователи обнаружили, что кофеин в этих напитках замедляет накопление вредных белков в мозге, связанных с болезнями Альцгеймера и Паркинсона.
Кофеин не только бодрит, но и стимулирует умственную активность, улучшает концентрацию и обладает противовоспалительным эффектом, защищая нервные клетки. Однако важно не злоупотреблять — избыток кофеина может вызвать тревожность, проблемы со сном и перевозбуждение.
Растворимый кофе — удобство с оговорками
Растворимый кофе удобен и быстр в приготовлении, но его производство связано с интенсивной переработкой, из-за чего снижается количество полезных антиоксидантов. Кроме того, при обработке образуется акриламид — потенциально вредное вещество, особенно в больших дозах.
Также некоторые растворимые сорта содержат искусственные ароматизаторы и стабилизаторы, влияние которых на организм ещё полностью не изучено. Поэтому растворимый кофе лучше употреблять в умеренных количествах и отдавать предпочтение более натуральным вариантам.
Как выбрать кофе для здоровья?
- Для поддержки сердечно-сосудистой системы — фильтрованный кофе.
- Чтобы стимулировать работу мозга и нервной системы — качественный эспрессо и напитки на его основе.
- Растворимый кофе можно использовать как удобную альтернативу, но без излишков и с вниманием к составу.
Итог
Кофе — не просто напиток, а часть здорового образа жизни, если выбирать его правильно. Обращайте внимание на сорт, способ приготовления и прислушивайтесь к собственным ощущениям. При наличии хронических заболеваний советуйтесь с врачом перед изменением кофейных привычек.
Экспертное мнение:
Ключ к пользе кофе — качество зерен и умеренность в употреблении. Так напиток может стать верным помощником для бодрости и здоровья, а не источником проблем, пишет источник.